Mitos del vino: Por que "pega" tanto el vino

Alguien ha escuchado frases como:

"no tomo vino por que me pongo unas..." o la típica "las resacas con vinos son las peores"...

¿alguien se siente identificado o al menos le ha pasado al amigo de un amigo?

Bueno, si caíste dentro de la estadística y por alguna de esas razones no eres muy partidario del vino, aunque no te desagrade, acá hay una explicación a todas esas frases que hemos escuchado.

Normalmente tomamos vinos en fiestas o reuniones y ponte a pensar cuantas copas de vino te tomas mientras platicas con tus amigos ¿cinco, seis? bueno, partamos que cada copa tiene aproximadamente 250 ml de líquido y este tiene un promedio de 13% de alcohol (no entraremos en detalles de las diferentes graduaciones alcohólicas), esto es, que 13% del líquido en tu copa es alcohol. 

Ahora hagamos la comparación con un destilado "ron, vodka, whisky etc." que manejas aproximadamente 40% de alcohol, pero acá vine la conversión, una cuba bien servida tiene más o menos una cuarta o tercera parte de alcohol  y el restante de mezcladores, ¿cierto? por lo tanto tendríamos una bebida con una con un porcentaje de alcohol entre 10% o 15% ya que el destilado se diluyó en tres cuartas partes de mezcladores.

Este pequeño ejercicio aproximado es para comprender que una copa de vino equivale a una cuba o bien hasta una cerveza. ¡Imagínate!

A veces me quedo sorprendido cuando algunas personas se toman un vino blanco como soda (espumosos sobre todo) en un día caluroso: " es que esta fresquito y baja súper rico", si amigo es un deleite, pero a veces no medimos la cantidad de alcohol que metemos a nuestro cuerpo y más cuando es un vino dulce y frío que esconde el alcohol traicioneramente.

Por  eso los invitamos a disfrutar del vino de una manera sana y moderada, para que al día siguiente te levantes con ganas de repetir la hazaña.

Recuerda que en el mundo del vino todo es relativo, tal vez habrá quienes no asimilan de igual manera el vino o un destilado como otros y pudiera ser que se le suba más o menos con una u otra bebida...

Eduardo Cuenca

Sommelier

@breakingwine